Ristorante

Una cucina tipica semplice e genuina

Il nostro ristorante, è aperto anche agli esterni, su prenotazione, per pranzi e cene.

Il giorno di chiusura è il mercoledì.

Offriamo cibi genuini realizzati rigorosamente in casa, con materie prime di nostra produzione (che vantano la garanzia di qualità del marchio bio) e in parte con alimenti provenienti da produttori locali , sempre attenti a scegliere le materie prime di origine trentina.

I nostri sono piatti semplici ma con salde radici nella tradizione, infatti, seguiamo, passo passo le ricette dei nostri nonni.

La polenta da noi viene preparata come una volta con il “paiolo“ di rame sul fuoco vivo e mescolata a mano con la ”trisa” in legno.
La accompagniamo spesso allo spezzatino di manzo, ai crauti con cotechino e al formaggio fuso o alla piastra.

Ma prima non potete non assaggiare i nostri sfiziosi antipasti a base di salumi o formaggi abbinati ai nostri sottolio e sottaceti o alle nostre confetture preparate in casa dalle mani della nostra bravissima cuoca.

I nostri primi piatti sono classici ma genuini, abbiamo gli strangolapreti, i canederli, gli gnocchi di ricotta che proponiamo con il nostro buonissimo burro fuso oppure con alla nostra crema ai formaggi.

Non dimentichiamoci dei dolci anche questi preparati quotidianamente in casa uno su tutti il nostro cavallo di battaglia il “Buzulan” antica ricetta della nostra nonna Caterina.

Siamo inoltre disponibili per allestire pranzi per cerimonie, compleanni, occasioni speciali proponendo ai nostri clienti un menù consono alle loro esigenze.